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Un tocco di colore in cucina: Noodles di barbabietola, acciughe …

Ingredienti per 2 persone

2 barbabietole
1 confezione di Delicious Double in salsa piccante 
4 gamberoni
2 foglie di lattuga
Succo di mezzo limone
Menta
Granella di pistacchi

Strumenti

Spiralizer

Pela patate

Procedimento

Rimuovi la buccia delle barbabietole con il pela patate e tagliale con lo spiralizer in modo da ottenere dei noodles.

Salsa: in una ciotolina mischia l’olio delle acciughe con il limone, sale e pepe. Condisci i noodles e mescola bene.

Gamberoni: rimuovi il carapace e l’intestino dai gamberoni e falli bollire per 2 minuti in acqua salata.

Impiattamento: metti sul fondo del piatto una foglia di lattuga, sistema al centro i noodles di barbabietola e completa con le alici, i gamberi, la granella di pistacchi e la foglia di menta.

Buon appetito!

Davide Campagna

Fotografie di Silvia Pozzati

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