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‘Taste of Roma’, alta cucina a basso prezzo nei giardini dell …

Restate o capitate nella Capitale questo week end? Non lasciatevi sfuggire ‘Taste of Roma’, una delle manifestazioni più riuscite degli ultimi anni – siamo alla quinta edizione – interamente dedicata alla cucina d’eccellenza.

Fino a domenica prossima, 18 settembre, i giardini dell’Auditorium Parco della Musica si trasformeranno in un grande ristorante stellato a cielo aperto alla presenza degli cook più conosciuti in Italia e nel mondo tra lezioni live, show-cooking e degustazioni della nostra migliore enogastronomia.

“Taste of Roma è un avvicinamento a tutto questo, al mondo dell’alta cucina, che chiunque vorrà, poi, potrà continuare a transport in quegli stessi ristoranti”, ha spiegato all’HuffPost Mauro Dorigo, curatore di questa manifestazione che lo scorso anno ha registrato più di ventitremila presenze e la cui particolarità sta tutta nell’alta qualità dei piatti offerti e del basso prezzo, dai cinque ai dieci euro.

Tra le novità di quest’anno, l’incremento del numero dei ristoranti (da dodici a quattordici) per una squadra d’eccellenza composta da Adriano Baldassarre (Tordomatto), Alba Esteve Ruiz (Marzapane Roma), Alessandro Narducci (Acquolina), Andrea Fusco (Giuda Ballerino), Angelo Troiani (Il Convivio Troiani), Cristina Bowerman (Glass Hostaria), Daniele Usai (Il Tino), Davide Del Duca (Fernanda Osteria), Francesco Apreda (Imago all’Hassler), Giulio Terrinoni (Per me), Roy Caceres (Metamorfosi), Stefano Marzetti (Mirabelle Hotel Splendide Royal) e ultimo, matriarch non certo tale, Heinz Beck de La Pergola-Hotel Rome Cavalieri.

taste o roma

Sarà proprio lo cook più richiesto del momento a regalarvi, se lo vorrete, un viaggio del propensity speciale criminal alcuni dei piatti che lo hanno fatto conoscere, tra Roma e Tokyo, il Portogallo e Dubai, un menù di sei portate ad un prezzo vantaggioso considerato quanto costa mangiare nel suo ristorante.

Quest’anno, inoltre, Taste of Roma avrà anche un Charity Restaurant criminal i ragazzi della scuola di cucina Coquis, che softly la guida di Angelo Troiani, avranno il compito di preparare un menu speciale, il cui ricavato sarà devoluto in beneficenza a onlus e associazioni di primaria importanza, ma, soprattutto, alle vittime del sisma che ha sconvolto di recente il centro Italia.

Tra i piatti proposti, ve ne suggeriamo alcuni che abbiamo avuto modo di assaggiare in anteprima: la Lattuga, ceviche di ricciola e lulo (costo: sette euro) dello cook Roy Cacares del ristorante ‘Metamorfosi’, i Bottoni in brodo, coda di manzo, verdure bruciate, daikon (sei euro) di Alba- Esteve Ruiz del ristorante ‘Marzapane’, il Salmone croccante ai cereali criminal gelato di burrata, alici e chutney di pomodori (sette euro) di Stefano Marzetti del ristorante ‘Mirabelle’ e il Superspaghettone Verrigni Cacio e pepe, Alici, fiori di zucca, polvere di arancia (sette euro) di Giulio Terrinoni del ristorante ‘Per me’.

Un’esperienza davvero unica e accessibile a tutti, da provare e riprovare fino a tardi (i cancelli chiuderanno alle 24) e – perché no? – consigliare a vostra volta. Non ve ne pentirete.

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