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Casinò di Sanremo: venerdì 29 marzo al via la XXII° edizione Libri da Gustare

Torna “Libri da Gustare” l’appuntamento annuale dedicato all’editoria enogastronomica e di territorio promosso dall’Associazione  Culturale “Ristoranti della Tavolozza” e dal Casinò di Sanremo, che raggiunge l’importante traguardo della ventiduesima edizione. L’iniziativa, che è priva di qualsiasi carattere commerciale, non è strutturata come un concorso, ma ideata per incentivare la lettura e …

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Ricetta Pizza margherita con bufala: il sapore della semplicità

TIPOLOGIAPane e Pizza Difficoltàmolto bassa Tempo di preparazione33 minuti Tempo di riposo24 ore Calorie310 per 100 g Farina di tipo 0 o 11 kgLievito di birra secco7 gAcqua800 mlSale15 gMozzarella di bufala80 gPomodori (polpa)180 gOlio extravergine di olivaQuanto bastaBasilicoQuanto bastaSaleQuanto basta Stampa la ricetta La margherita con bufala è una …

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IBM ‘5in5’ prevede il futuro nei nostri piatti

Come si evolverà il sistema alimentare nei prossimi cinque anni? Quali sfide ci attendono e quali sono gli strumenti per superarle? Secondo le previsioni, la popolazione terrestre supererà gli otto miliardi di persone, ma le risorse alimentari e idriche diminuiranno, costringendo l’umanità a trovare nuove soluzioni per produrre e reperire …

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Apre un ristorante di cucina maremmana a Londra

La Brexit non ferma la nuova ondata di ristoranti italiani, mentre alcuni chiudono, altri aprono. Franco Manca ha appena annunciato l’apertura di un’altra pizzeria della sua catena a Greenwich e abbiamo un ristorante maremmano a Brixton. Il ristorante che si chiama Maremma e aprirà in Aprile al 36 Brixton Water …

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