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Torta al cioccolato fondente senza cottura #ricette

Il sogno di ognuno è quello di sentirsi dire che gli alimenti che piacciono sono proprio quelli che fanno bene e senza il rischio di ingrassare. Per chi, come me, ama i dolci, ovviamente diventa più difficile scoprire una cosa del genere ma forse oggi possiamo almeno avvicinarci al nostro …

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“Buon appetito. Fiorellino”: saranno Donatella Bartolomei (Ancona), Cristiana Curri (Roma) e Paola Sartori (Vicenza) a partecipare alla finale del primo contest nazionale di cucina con i fiori.

Per la commissione composta da chef, giornalisti e tecnici della ristorazione, professionisti non è stato facile selezionare le finaliste perché il livello delle 41 ricette presentate al concorso è stato molto alto, nonostante il periodo di svolgimento del concorso non abbia favorito una grande disponibilità di fiori eduli. Al termine …

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Ricette con uova dello chef livornese Paolo Ciolli

Paolo Ciolli è chef e scrittore di oltre una dozzina di libri (tra cui numerose agende e ricettari); una combinazione perfetta per divulgare la passione e la cultura per l’arte culinaria. Uno chef divulgatore, che ha tenuto lezioni alla Facoltà di Agraria dell’Università di Pisa, ha organizzato corsi per ristoranti della …

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I torti degli Economisti e le ricette contro le crisi

Dopo la crisi del 2007/2008, gli economisti sono diventati il bersaglio prediletto delle critiche dell’opinione pubblica, perché nonostante il loro accreditamento sociale come privilegiati “consiglieri del principe”, non hanno saputo prevedere che il nemico era giunto sotto le “mura di casa”; anzi, secondo molti, le idee che negli ultimi decenni …

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Caramelle fatte in casa: le ricette della nonna

Deliziose e colorate caramelle fatte in casa con ingredienti naturali e genuini, perfette per il mal di gola o per un momento di dolcezza. Se siete golosi, ma prestate attenzione alla scelta degli ingredienti l’ideale è preparare dolci e snack in casa. Le caramelle fatte in casa offrono molti vantaggi: …

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Ricette in bianco, i Nas chiudono una farmacia a Minturno

Sette ricette in bianco e tredici bollini farmaceutici sequestrati, costituiscono il bilancio di un’operazione dei NAS di Latina, che, a distanza di poco più di un mese hanno visto accolta la richiesta di adozione di provvedimenti nei confronti di una farmacia che opera sul territorio del Comune di Minturno, che …

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Dalla polenta al kale: cinque ricette di stagione

L’inverno è uno scrigno di sapori e gusti. E di colori: quelli degli agrumi per esempio. A cominciare 
dal giallo dei limoni. Quelli che trovate in vendita a gennaio sono del tipo Femminello, che arriva dall’Italia del Sud. Quando lo acquistate verificate che la buccia sia integra, senza macchie e …

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