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Settimana mondiale dell’alimentazione: la cucina antispreco e la …

Il progetto: l’attività educativa e il contest nazionale Il progetto Share a meal è un progetto didattico che nell’anno scolastico 2018/19, anche grazieal supporto della onlus ScuolAttiva, raggiunge gli Istituti Professionali-Servizi perl’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera italiani e dialoga anche con le Scuole primarie, conl’obiettivo di sensibilizzare ed educare futuri chef …

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Soldi e amore: quanto conta il denaro?

Le ultime notizie in fatto di infedeltà assicurano che si può fare più male a un uomo occultando una carta di credito che un amante: in sintesi, si nasconde al marito l’esistenza di un conto bancario personale o di una carta di credito, appunto, e la financial infidelity, come la …

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Ricetta “veg”: Ceci speziati croccanti

L’INGREDIENTE DEI CECI SPEZIATI CROCCANTI– I ceci, legumi salutari già diffusi nel mondo antico tra Greci, Romani ed Egizi, sono famosi per il loro alto contenuto di proteine di origine vegetale. Ma sono anche una ottima fonte di sali minerali, in particolare di calcio, ferro, fosforo e potassio. E contengono vitamina …

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«Alla cucina di uno chef serve la Francia, non la tv»

di Stefano Filippi Per entrare a Casa Perbellini si suona il campanello, anche se Casa è il nome del ristorante e non l’abitazione. L’edificio antico si affaccia sulla basilica di San Zeno in una delle più suggestive piazze di Verona. Soffitto a travi, un’affascinante cantina sotterranea a volta in pietra …

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I musei d’arte contemporanea, oggi. Intervista a Gianfranco Maraniello

Nuovo Consiglio Direttivo dell’Associazione AMACI, che riunisce 24 tra i più importanti musei d’arte contemporanea del nostro Paese “Concentrarci sulla progettazione, non soltanto sulla programmazione”. Queste parole, estratte nella sostanza dall’intervista che trovate qui sotto, sintetizzano il “nuovo corso” che il Direttore del Mart Gianfranco Maraniello intende imprimere all’AMACI – …

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