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Bignè salati ripieni, la ricetta

La ricetta dei bignè salati ripieni, con crema al formaggio sono un antipasto veloce e semplice da fare, la ricetta della pasta bignè è del Maestro Luca Montersino, una base neutra, che potrete preparare e farcire con una crema salata, come quella che vi proponiamo noi oggi o con una …

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Cous cous di cavolfiore, la ricetta

La ricetta del cous cous di cavolfiore, un’alternativa totalmente vegan al classico cous cous con carne o pesce, al posto della semola la base è composta da grani di cavolfiore, che, grazie alla presenza della curcuma, assumo lo stesso colore giallastro tipico del piatto da cui prende il nome. Questa …

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I 12 migliori ristoranti di Milano secondo Claudio Sadler

Negli ultimi anni Milano sta attraversando un periodo di grandissimo fermento dal punto di vista culinario. Moltissimi i ristoranti che hanno aperto – e continuano ad aprire – in città. E amplissima, di conseguenza, la scelta per chi sceglie di mangiare fuori, tanto che a volte è difficile orientarsi. Per …

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Parmigiana di melanzane in padella, la ricetta

La ricetta della parmigiana di melanzane in padella, è una versione più leggera e facile della classica parmigiana di melanzane il classico della cucina italiana composta da strati di melanzane fritte e pomodoro, si alternano a mozzarella e parmigiano, per essere poi cotti in forno. Le melanzane in questa versione sono cotte …

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La Cucina Italiana arriva su Amazon Alexa

Cosa cucino oggi? è la domanda che la maggior parte di noi si pone quasi ogni giorno, ma la fantasia non sempre ci aiuta a risolvere il problema una volta ai fornelli. E chi può offrire una risposta soddisfacente se non La Cucina Italiana, storica rivista di cultura gastronomica che proprio …

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Torta margherita, la ricetta

La ricetta della torta margherita, la tradizionale torta delle feste preparate soprattutto nel nord Italia e nel centro, una vera base della pasticceria italiana, conosciuta da tutti. Sembrerebbe che debba il suo nome alla forma e al colore che assume una volta tagliata a fette, che ricorda, appunto, una margherita, …

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Uova alla mimosa, laboratorio di cucina per bambini

Torino – Domenica 28 aprile alle ore 11:30, Laboratorio di cucina per bambini: uova alla mimosa. Attività per bambini dai 5 ai 12 anni, per i bambini più piccoli è necessaria la presenza di un genitore. Prenotazione obbligatoria scrivendo una mail.  Torino – Ai bimbi viene fornito tutto il materiale, alla fine del laboratorio …

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Speciale ricette da Gela: i cacoccili chini

Ingredienti per quattro persone:4 carciofi2/3 filetti di acciuga100 gr. di pecorino100 gr. di pangrattato2 spicchi d’aglioprezzemolo q.b.olio extra vergine d’oliva q.b.sale e pepe q.b. Procedimento:Tagliare il gambo ai carciofi e lavarli accuratamente mettendoli capovolti per farli sgocciolare. Nel frattempo in un tegame aggiungere l’olio e far rosolare l’aglio e i …

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