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Dieci anni di immaginario gastronomico

È da tempo che non si guarda in faccia il piatto per chiedergli la verità, per apprendere se il contadino è ricco o povero e quanto vino ha l’oste in cantina, per conoscere gli umori di chi ha cucinato, se triste o felice, per sapere, con sontuosa aderenza etimologica, se …

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La cucina delle azdore, pizza e dolci a S.Andrea In Festa

Dal 7 al 10 giugno, quattro giorni di convivialità in parrocchia tra musica, mostre e specialità della tradizione a S.Andrea In Festa. La sagra  si rinnova ogni anno. La tradizionale ospitalità Santandreese va infatti di pari passo con l’abilità culinaria delle “azdore” che dei menù casalinghi conoscono ogni segreto per …

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Cibo a Regola d’Arte, torna il festival gastronomico del Corriere

Decima edizione, quattro giornate (dal 16 al 19 maggio), un obiettivo: parlare di futuro. Del cibo, ma non solo. Anche dell’ambiente, della salute, dell’innovazione, della cultura. Perché mangiare significa tutte queste cose insieme e Cibo a Regola d’Arte, l’evento gastronomico del Corriere della Sera che quest’anno si trasforma in festival …

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La cucina come elemento trainante al Maggio Gastronomico

BELLINZONA – Prende il via la 33esima edizione del Maggio gastronomico Tre Valli e Bellinzonese. Protagonista sarà la buona cucina, locale e internazionale. Sono 31 i ristoranti partecipanti tra cui 30 del comprensorio del Bellinzonese e dell’Alto Ticino e 1 ospite proveniente dal Mendrisiotto. Torna la Valle di Blenio. Quest’anno sono 4 …

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Ricetta del piccione alla folignate – Commercialista Gastronomico

Mentre il Commercialista Telematico è impegnato nel suo incontro annuale a Roma (ieri abbiamo ascoltato la splendida relazione di Dario Deotto intitolata “Dialoghi con l’enorme“) torna il Commercialista Gastronomico con la ricetta del piccione alla folignate per allietare i palati dei nostri lettori lontani da Roma. Piccione alla folignate ingredienti …

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Bini: il nuovo bistrò gastronomico genovese

“ Bini: Quattro lettere, una trentina di coperti, una dozzina di piatti sempre diversi. Al Bini si fa quel che ci si aspetta da un ristorante. Si cucina. Ricette semplici, non banali: quelle che ci facevano amare il cibo, quando il cibo era questione di papille più che diottrie. Si …

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CASTELLINO TANARO/ “Mesticanza”: il concorso gastronomico “Famiglia Aimo” rivolto agli alunni

SERGIO RIZZO – Nella considerazione della munificenza di cui Comune di Castellino Tanaro, in provincia di Cuneo, paese d’origine di tutta la famiglia Aimo, è stato protagonista, nel ricordo indelebile del dott. Giuseppe Aimo, l’amministrazione comunale su esplicito mandato dell’esecutrice testamentaria, rivolge agli alunni delle classi prima, seconda e terza media …

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