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Errare ai fornelli è umano: parola di Cucina da Uomini

Milano, 22 mag. (askanews) – Un piatto irrimediabilmente salato, una frittata che rovina sul pavimento, impiattamenti disastrosi. Gli errori sono di casa in cucina, ma non siamo abituati a vederli celebrare in tv o sul web, dove il fallimento non è contemplato e la scena è riservata a cuochi esperti …

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Cheesecake al cioccolato, la ricetta

La ricetta della cheesecake al cioccolato è perfetta per esaltare interamente il cioccolato fondente, che in cottura rilascia aromi e profumi ineguagliabili. Tra le due tipologie di cheesecake, infatti, quella cotta e quella fredda, la prima si differenzia dalla seconda proprio perché il passaggio in forno ha la funzione duplice …

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Simone Strano, lo Chef con la coppola

Chef Simone Strano Raviolone di pasta fresca alla norma su crema di ricotta salata Senses Dining Room Senses – Foto Andrea Getuli Foto: Andrea Getuli Foto: Andrea Getuli Foto: Andrea Getuli Zuppetta di fragole speziata con gelato allo yogurt Foto: Andrea Getuli Arancino di alici su caponata leggera e confettura …

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Prugnolo: habitat del fungo, periodo, ricette

Fonte immagine: Pixabay Dove si trova, quando si coglie e come si usa in cucina il prugnolo, il prelibato fungo di San Giorgio dall’aroma delicato e intenso. Il prugnolo, precisamente Lyophyllum georgii o Calocybe gambosa, viene spesso considerato il primo fungo primaverile perché si dice che spunti proprio in corrispondenza del 23 …

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Nostalgia canaglia

A maggio il giardino fiorisce nonostante me, nonostante la gramigna e la parietaria. Spesso non ci sono, oppure è come se non ci fossi, e i fiori non hanno nessuno che li guardi. Me ne accorgo, mi vergogno, allora li guardo, li fotografo anche: sono come quelli dell’anno scorso, meno …

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5 segreti per mantenere la linea in crociera

La crociera è sicuramente uno dei modi più comodi e spensierati di viaggiare e conoscere altri Paesi. A bordo, inoltre, la vita è davvero facile, soprattutto per quanto riguarda il cibo: sono sempre di più le navi che offrono cucina d’alto livello, con buffet variegati che consentono di mangiare per …

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