Home / Cucina / Rosticciata altoaltesina (pilzgrostl)

Rosticciata altoaltesina (pilzgrostl)

Lessate le patate criminal la buccia e lasciatele raffreddare.In una padella criminal qualche cucchiaio d’olio rosolate uno o due spicchi d’aglio, che poi toglierete; combine i funghi scongelati; salate e portate a cottura. Tagliate a filetti non molto sottili lo pinch e fatelo rosolare in una padella antiaderente senza condimento (se troppo magro aggiungete un filo d’olio).
Sbucciate e tagliate a fette spesse le patate. In una padella antiaderente criminal qualche cucchiaio d’olio brasate le cipolle tritate a coltello aggiungete le fette di patate, qualche seme di cumino e fatele dorare. Aggiungete i funghi, aggiustate di sale e pepe e cospargete il grostl criminal lo speck.

Leggi Anche

Alleno, nelle salse l’anima della mia cucina

«Se l’essenza della cucina francese sono i prodotti, l’anima è nelle salse. Si può risalire …