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Ricette della Rezdora | Frittelle di riso

INGREDIENTI. Gli ingredienti sono: 200 g di riso, latte, un cucchiaio di farina, un uovo, un pizzico di sale, un goccio di Marsala, zucchero, strutto

PROCEDIMENTO. Iniziate cuocendo il riso nel latte a cui avrete aggiunto due cucchiai si zucchero. Una volta che avrà ottenuto la giusta consistenza potete aggiungere gli altri ingredienti e mescolare finché non otterrete un composto omogeneo. 

Versate il composto in una padella a cucchiaiate con strutto bollente e fatelo dorare rigirando le frittelle più volte da entrambi i lati. Ora scolatele per bene e passatele su carta assorbente così che si asciughino dallo strutto in eccesso, quindi spolverizzatele con lo zucchero
Servitele quando sono ancora calde. 

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