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Ricetta Cuori ai mirtilli


TIPOLOGIADolci da Forno Difficoltàbassa Tempo di preparazione55 minuti Calorie350 per 100 g

Farina 00200 gZucchero90 gOlio extravergine di oliva50 mlLatte di soia200 mlSale1 pizzicoMirtilli neri150 gBicarbonato1 pizzicoCremor tartaro1 bustinaZucchero a veloQuanto basta

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I cuori ai mirtilli sono morbidi dolcetti a forma di cuore, ideale da preparare per la cena di San Valentino. Il mirtillo nero è una pianta ricca di proprietà benefiche per l’organismo umano. Il suo colore è dovuto alla presenza di pigmenti blu, detti antociani, che svolgono diverse funzioni all’interno della pianta, tra cui quella di difenderla dai radicali liberi e dai raggi ultravioletti. Prima di sformare i vostri cuoricini, attendete che si siano raffreddati, altrimenti rischiate di romperli.

Preparazione Cuori ai mirtilli

Mescolate in una ciotola asciutta la farina, il latte e lo zucchero, servendovi di una frusta. Aggiungete, poco per volta, l’olio di oliva e continuate a frustare fino a rendere l’impasto vellutato. Mescolate e unite il sale e il bicarbonato.
Setacciate il lievito nella ciotola e amalgamate bene con l’ausilio della frusta, fino a ottenere un composto piuttosto liscio e omogeneo.
Versate nel composto i mirtilli neri e continuate a mescolare fino a che l’impasto non avrà raggiunto una tonalità di viola.
Servendovi di un cucchiaio, versate l’impasto uniformemente in stampi di  silicone, lasciando almeno mezzo centimetro di spazio tra l’impasto e i bordi dello stampo. Cuocete in forno, preriscaldato a 170°C, per quaranta minuti. Prima di sfornare i dolcetti, verificate la cottura, inserendo uno stuzzicadenti: se, estraendolo, risulterà asciutto, i dolcetti saranno pronti.

Per altri consigli e varianti su Cuori ai mirtilli: romantico dessert o Dolci lascia la tua Email qui sotto:

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