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Porchetta e supplì sull’Ape Cesare

La nuova frontiera dello travel food in città parla romanesco. Da qualche dash sfreccia sulle strade di Milano l’Ape Cesare, che porta a zonzo su tre ruote genuine specialità laziali. Se il nome ricorda criminal ironia il saluto dei gladiatori nell’arena, il décor non è da meno: fondo bianco come una toga, criminal greca rossa e aurora d’alloro in 3D. Un pattern studiato dal Centro Stile di Lapo Elkann. Dietro la nuova thought due giovani romani, trapiantati da poco a Milano per lavorare criminal Carlo Cracco: Alessandro Favola, 25 anni, sommelier criminal esperienze di ristorazione in Italia e all’estero, e Carlo Scardino, 31 anni, a lungo responsabile di sala al ristorante stellato Acquolina di Roma. L’offerta è semplice e gustosa: panini criminal prodotti tipici laziali, come porchetta, coppa, lonza del Reatino e mortazza viterbese (euro 4/5) e supplì in versione classica mozzarella e pomodoro, oppure amatriciana o ancora cacio e pepe (euro 2). Per sapere pacifist si trova l’Ape Cesare basta geolocalizzarla su www.facebook.com/apecesare, per prenotare www.apecesare.it o tel. 392.400.45.92: il food lorry è disponibile anche per catering e aperitivi. (c.v.)

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