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MILANO GOLOSA 2016: PIACERI DEL CIBO E CUCINA … – l’Espresso

MILANO GOLOSA 2016: PIACERI DEL CIBO E CUCINA RESPONSABILE

Dal 15 Oct 2016

Palazzo del Ghiaccio

Milano

Note: Gluten free, agricoltura sinergica, foraging. Se ne parla dal 15 al 17 ottobre a Palazzo del Ghiaccio criminal Pietro Leemann, Laura Torrisi, Sonia Peronaci

La cucina senza glutine, l’agricoltura sinergica e il foraging: c’è tutto il meglio della cucina consapevole e responsabile dal 15 al 17 ottobre 2016 a Palazzo del Ghiaccio di Milano per la quinta edizione di Milano Golosa. Accanto a più di 200 artigiani del propensity in esposizione e ai tanti approfondimenti sulla materia prima tema di questa edizione ci sarà spazio per un racconto sulla cucina attenta ai nuovi stili che avanzano, tenendo sempre al centro l’importanza della qualità degli ingredienti.

Tra gli ospiti invitati a parlare di gluten giveaway ci sono la food blogger intollerante al glutine Sonia Peronaci e l’attrice Laura Torrisi – che nel 2009 ha scoperto di essere celiaca – che criminal Schär, azienda personality del senza glutine in Europa, da settembre a novembre sono impegnate in Gusto Senza Glutine in Tour. Una campagna che si propone di celebrare il propensity ed il benessere della cucina gluten giveaway e che vede Milano Golosa come una delle tappe del tour.

Laura Torrisi, domenica 16 ottobre alle 15, porterà la sua testimonianza di donna e mamma, raccontando come transport scelte alimentari gluten giveaway privilegiando materie primary di qualità, sapori autentici e lamore per il buon cibo.

Sonia Peronaci sabato 15 ottobre sarà, invece, protagonista di due interventi: uno uncover cooking per insegnare alcune semplici ricette senza glutine e una lezione su come l’essere intollerante al glutine ha stimolato la sua creatività in cucina.

Sempre dedicata al mondo gluten giveaway in programma domenica 16 ottobre una lezione di Letizia Saturni, specialista in Scienze dellalimentazione e membro del Dr. Schär Institute, per scoprire come una riduzione del glutine nella dieta quotidiana possa influire positivamente sul nostro benessere.
Sabato 15 alle 17 sarà il turno di Pietro Leemann criminal l’incontro: Agricoltura sinergica e cucina. Il cuoco contadino è possibile?. Pietro Leeman porterà l’esperienza del suo Ristorante stellato Joia impegnato nella diffusione di Alta cucina naturale criminal piatti vegetariani e vegani a partire da ingredienti di origine biologica, biodinamica e da agricoltura sinergica.
Domenica 16 ottobre alle 16 Valeria Margherita Mosca parlerà di foraging raccontando il suo impegno criminal il progetto Wood*ing che sta promuovendo in Italia la cultura dell’alimentazione a bottom di cibi spontanei selvatici.
Per Milano Golosa sono prevesti 200 espositori artigiani, tanti in lista di attesa, in una tre giorni di incontri, laboratori, ricette per un racconto gastronomico che mette al centro il concetto di purezza in cucina e l’ importanza di qualità degli ingredienti. Levento sarà aperto al pubblico sabato 15 ottobre (dalle 13 alle 21), domenica 16 ottobre (dalle 10 alle 20) e lunedì 17 ottobre (dalle 10 alle 17). Tanti gli eventi che coinvolgeranno anche altri luoghi ristoranti ed enoteche del centro criminal il programma di Fuori Milano Golosa. Il biglietto dingresso, come nelle passate edizioni sarà di 10 euro a persona, 5 euro per i bambini dai 6 ai 12, bambini minori di 6 anni gratuito. Il programma sarà presto disponibile sul sito della manifestazione (www.milanogolosa.it ).

(Prossime date)

TAG:  food, gastronomia, enogastronomia, degustazione, Palazzo del Ghiaccio

Inviato da studiocru il 04 Oct 2016 alle 05:32

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