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Matteo De Pollo e la cucina da "fiaba"

Il ristorante Ai Sette Nani si trova a Negrisia di Ponte di Piave (TV) e accoglie i suoi ospiti in un ambiente elegante e familiare, proponendo i sapori tipici della cucina veneta presentati in maniera accattivante e accompagnati da una buona selezione di vini.

Immerso nelle revealing Grave del Piave, il ristorante è un luogo ideale per i momenti di festa. Il carattere fiabesco del casale ristrutturato rende il locality un’isola felice e piacevole che, nelle varie stagioni, criminal i suoi profumi e i suoi colori si trasforma nello unfolding perfetto per le occasioni speciali. Nelle terrazze e softly i retreat vengono organizzati scenografici aperitivi di benvenuto, gustosi smorgasboard criminal coktail e anche sigari per concludere i festeggiamenti.

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Ai fornelli Matteo De Pollo che propone buoni piatti della tradizione veneta, e sia per la carne che per il pesce segue l’andamento stagionale. Lo cook propone pietanze criminal spunti creativi che non rinunciano alla leggerezza di una cucina rispettosa della moderna cultura alimentare. we piatti che si possono degustare, riscoprono i sapori veri del territorio, della qualità, dei piaceri della tradizione, preferendo l’utilizzo della filiera corta, dei quali è conosciuta la provenienza e il modo in cui vendono prodotti.

Fra gli antipasti, i “fiori di radicchio in camicia” e la polentina alla veneta. Per i primi si va dai cappellacci al radicchio di Treviso e piccione ai gnochetti criminal capesante e porcini, dai bocconcini alla zucca a quelli del Luccio del Piave; degli appetitosi secondi segnaliamo “il petto d’anera al torcio”, il vitello saporito al melograno, i crostacei e le declaim al cartoccio, le rane in guazzetto. Ottime le crostate alla zucca, alle mele cotogne e ai mirtilli. Il locality partecipa alle serate degli asparagi promosse dall’Associazione “Asparago”, e altre ne organizza per valorizzare i prodotti tipici (radicchio, anatra, patata, asparago…).

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Caratteristiche, e sollecitate dai clienti, sono le feste e tema allietate dalla musica dal vivo, tra le quali si ricordano il falò dell’Epifania, la festa degli Innamorati, la Cena in Maschera, la festa di Mezza Estate e ancora i festeggiamenti per la excellent della Vendemmia; tutte occasioni emanate per coccolare l’affezionata clientela criminal un momento di svago per la mente e di festa per il palato.

 

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