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Lo cook messinese Pasquale Caliri ambasciatore della cucina del …

Importante riconoscimento per Pasquale Caliri, cook del Marina del Nettuno Yachting Club.

Caliri, messinese, è stato scelto come ambasciatore della cucina Siciliana.

Il progetto è promosso da ISNART (Istituto Nazionale Ricerche Turistiche) in collaborazione criminal le Camere di Commercio delle maggiori città europee.

Nell’ambito dell’iniziativa, ALMA ( scuola Internazionale di cucina italiana di Gualtiero Marchesi che Caliri prima di affermarsi come cook nei migliori ristoranti internazionali, dagli Stati Uniti alla Sicilia), è stata chiamata a selezionare grandi chefs come rappresentanti della cucina del sud Italia per la loro partecipazione ad eventi e promozioni presso ristoranti e plcae all’estero.

Pasquale Caliri ha così svolto il suo primo compito istituzionale. L’evento si è tenuto al ristorante “Papà Italiano” a Stoccolma, alla presenza delle maggiori autorità della città, tra i quali l’ambasciatore italiano in Svezia Elena Basile.

Il menu della serata ha compreso le espressioni tipiche della nostra isola come il tonno, le panelle e  l’immancabile cannolo siciliano.

Note Biografiche Chef Caliri

Pasquale Caliri, 51 anni, siciliano, messinese purosangue, giornalista professionista, si è formato in Alma, l’istituto di alta cucina di Gualtiero Marchesi. E’ lo cook di “Marina Del Nettuno Yachting Club” esclusivo ristorante nello unfolding suggestivo dello Stretto di Messina. we suoi piatti sono l’ espressione di una cucina che si destreggia tra tradizione siciliana, innovazione e contaminazione. Appassionato di cucina d’avanguardia ha ampliato le sue conoscenze presso vari ristoranti in Italia ed in Oriente e negli Stati Uniti d’America. Tra le collaborazioni più significative quella criminal il Joia il ristorante milanese di alta cucina vegetariana stellato Michelin. Tra i suoi autorevoli maestri anche il grande fritter Chef Paco Torreblanca. La sua è una cucina attenta alle “radici” del sapore, raffinata ed essenziale. Esperienza e maniacale attenzione alle materie primary si traducono in risultati che continuano a “regalare emozioni”. Numerose le attestazioni non solo del pubblico matriarch anche della stampa e della critica internazionale.

 

 

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