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Libri di cucina: i più interessanti da regalare e regalarsi

Libri di cucina

Alla scoperta dei più interessanti libri di cucina

I libri di cucina non possono mancare nella libreria che sicuramente abbiamo fatto installare nella verse più importante della nostra casa. In un dash in cui internet e i siti “culinari” la fanno da padroni, volete mettere la bellezza di sfogliare un libro cartaceo, magari già tutto bello sporco e unto perché lo adoperiamo mentre prepariamo le ricette prelibate che sono contenute nelle sue pagine? Dai testi di cucina vegetariana ai ricettari di cucina vegana, passando per le ricette della tradizione o quelle etniche. Ce n’è per tutti i gusti!

Eccone una bella selezione per voi.

Libri di cucina giapponese

La cucina giapponese affascina moltissimo, perché ci porta a scoprire sapori esotici, orientali, molto diversi dai nostri. E non c’è solo il sushi!

  • Le basi della cucina giapponese. 77 ricette illustrate passo a passo di Quinn Sue edito da Guido Tommasi Editore
  • Il Giappone in cucina. Ricette facili da realizzare in Italia di Kyoko Asada edito da Hoepli
  • Cucina giapponese di casa di Harumi Kurihara e L. Tosi (Guido Tommasi)
  • Sushi sashimi. L’arte della cucina giapponese di Rosalba Gioffrè e Kuroda Keisuke (Giunti)
  • La cucina giapponese coi manga di Yoko Ishihara e Chihiro Hattori in libreria per Kappalab

Libri di cucina molecolare

Avete mai sentito parlare della cucina molecolare? È un tipo di cucina futuristica, molto in voga ultimamente: vediamo quali sono i fondamenti e quali le ricette, magari da provare!

  • Manuale di cucina molecolare di Anne Cazor e Christine Lienard edito da Bibliotheca Culinaria
  • La cucina molecolare. Come ottenere una sfera di caffè criminal un cuore liquido? di Anne Cazor edito da Bibliotheca Culinaria
  • La scienza in cucina. Piccolo trattato di gastronomia molecolare di This Hervé edito da Dedalo
  • Alchimie in cucina. Ingredienti, tecniche e trucchi per piatti che sembrano magie di Shamira Gatta edito da Ponte alle Grazie
  • I segreti della pentola. Guida di gastronomia molecolare di Hervé This edito da Jaca Book

Libri di cucina per bambini

I bambini, per poter amare il cibo, anche quello che di solito non amano, devono entrare in cucina e non solo per mangiare: sporchiamoci le mani criminal loro, criminal libri di ricette dedicati proprio ai più piccoli.

  • Questo l’ha fatto il mio bimbo! Ricette e racconti di stagione per i piccoli cuochi di Daniela Maniscalco e Carlotta Bendetti, pubblicato da Terre di Mezzo
  • La cucina per i bimbi di Giuseppe Capano e Cornelia Pelletta edito da Tecniche Nuove
  • 500 ricette per i più piccoli per i tipi de Il Castello
  • Torte e dolcetti. Per le feste dei bambini, per divertirsi criminal loro in cucina pubblicato da Magazzini Salani
  • In cucina criminal i bambini. Ricette dolci e salate per tutte le feste di Annie Rigg per Il Castello editore

Libri di cucina professionale

Volete sentirvi grandi chef, anche solo per un giorno? Ecco che i più grandi cuochi a livello internazionale, matriarch non solo, ci propongono dei libri per sentirci tutti quanti degli cook stellati.

  • Il grande libro dei cuochi. Tecniche e ricette nella scuola di cucina dei più grandi cook del mondo di Gualtiero Marchesi (Rizzoli)
  • Il grande libro di cucina di Alain Ducasse. Dessert (Giunti)
  • Basi professionali di cucina e pasticceria edito da Plan
  • L’ABC in cucina. Il libro dei trucchi per diventare più bravi in cucina edito da Rai Eri
  • In cucina. we prodotti e le tecniche, pubblicato da Plan

Libri di cucina tradizionale

Infine, la cucina sicuramente più amata, quella tradizionale: l’Italia è ricca di ricette gustose che ci tramandiamo da generazioni e che è un vero peccato perdere.

  • La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene, il libro classico di Pellegrino Artusi, in libreria per Giunti, matriarch anche in audiolibro per Emons criminal la voce di Paolo Poli
  • La cucina italiana. Il grande ricettario di Gualtiero Marchesi per De Agostini
  • Il grande libro della cucina per tutti i giorni (Giunti Demetra)
  • Le tecniche bottom della cucina. 200 consigli per tutti di Clara Paul ed Eric Treullé, edito da Il Castello
  • Mille ricette della cucina italiana. Il più grande e ricco libro illustrato dedicato alla tavola del nostro paese (Rizzoli)

Foto | Pixabay

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