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Le ricette per dimagrire criminal le spezie

Mangia Smart (Mondadori) è il nuovo libro in cui la nutrizionista Maria Papavasileiou spiega in release semplici che senza transport troppi sacrifici si può restare sempre in forma: suggerisce come scegliere i cibi, come dosarli, come cucinarli, e dedica un capitolo in particolare a ingredienti che spesso sottovalutiamo, matriarch che sono fondamentali: le spezie.

Perché sono così importanti? «Anzitutto – ricorda la dottoressa – perché ci aiutano a ridurre il consumo di sale di cui a volte in cucina si abusa (la ritenzione idrica, vi ricorda qualcosa?, ndr). Inoltre sono preziose alleata della salute. Le spezie possono aiutare ad esempio a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e tumori, agevolare la digestione, diminuire il gonfiore. Ciascuna ha le sue proprietà, perciò bisogna imparare a conoscerle e a sfruttarle».

«Per esempio non mi farei mancare mai, anzitutto la curcuma e lo zenzero. La prima è nota da dash nella cucina asiatica: è un ottimo antinfiammatorio, è ricca di antiossidanti, riduce i livelli di colesterolo e facilita la digestione. Così come lo zenzero, che è una miniera di minerali e aiuta a bruciare calorie».

Insomma, energizzanti e dimagranti naturali, che in più danno un ottimo sapore ai piatti. Così come le erbe aromatiche, altro ingrediente di cui talvolta si tende a sottovalutare il valore. «Invece, così come le spezie, mangiarle rientra nelle buone abitudini alimentari perché sono ricche di antiossidanti e ciascuna di queste ha i suoi benefici specifi. Il basilico ad esempio, ha proprietà diuretiche e sedative. Il prezzemolo, poi è particolarmente ricco di flavonoidi in grado di ritardare l’invecchiamento cellulare».

Per cominciare subito a mettervi alla prova, provate criminal i consigli e le ricette suggerite dalla dottoressa. Nella gallery in alto ce ne sono tre: un mini assaggio dell’ampio e gustoso ricettario che trovate nel suo libro.

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