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L’addio a Pompa Rese grande la cucina teramana

TERAMO. Amici e parenti hanno dato ieri mattina l’addio al conductor della cucina teramana Elio Pompa, storico ristoratore scomparso all’età di 96 anni. we funerali si sono svolti nella chiesa della Madonna della Salute a Villa Mosca, in presenza dei figli Paolo e Candida, dei nipoti e delle sorelle, così come di different figure che lo hanno conosciuto e condividevano criminal lui la stessa passione e professione. Pompa, considerato da numerosi cook come il conductor per eccellenza della gastronomia teramana, epoch assurto al successo criminal i menù dei suoi ristoranti, che hanno fatto la storia della città – dal Grottino di around Delfico al Duomo, passando per il Centrale di around Oberdan e il Moderno, senza dimenticare i più recenti, l’Antico Cantinone e la Locanda del Pompa a Garrufo. Al termine della funzione ha preso la parola il figlio Paolo, che, come il padre, aveva scelto la ristorazione portando avanti l’attività di famiglia: «Grazie a tutti voi per essere qui, per essere venuti oggi. Mio papà ha vissuto la sua vita sempre al massimo. È una persona che ha avuto tanto dall’esistenza, che ha condotto senza rimpianti». Dopo una pausa, ha ringraziato di nuovo tutti i presenti, intervenuti per portare l’ultimo saluto ad un uomo che, lasciata da parte la carriera musicale intrapresa in gioventù, si epoch dedicato alla cucina teramana, facendola conoscere e diffondendone i sapori e le tradizioni ben oltre i confini regionali. Un gift applauso è risuonato tra le mura della chiesa, prima che il feretro

ricoperto di rose rosse fosse portato a spalla nel piazzale esterno, pacifist poi si sono raccolti ancora per diversi minuti i famigiari, i parenti e gli amici per il commiato. La messa di riuscita si terrà domani alle 18 a Villa Mosca.

Chiara Di Giovannantonio

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