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La Prova del Cuoco ricette 23 maggio: come transport l’insalatona d …

Oggi 23 maggio è andata in onda una nuova puntata de La Prova del Cuoco che si è aperta criminal la sfida Chi batterà lo cook in compagnia del cuoco Gilberto Rossi. Successivamente in studio sono entrati i maestri della cucina, Anna Moroni, Luisanna Messeri, Marco Bianchi per presentare le seguenti ricette.

Orecchiette alla crudaiola

Ingredienti: 350 g di orecchiette, 6 pomodori verdi rosati, 2 spicchi d’aglio, olio extravergine d’oliva, maggiorana, basilico, prezzemolo, ricotta salata.

Ricetta: in una ciotola mescolate i pomodori criminal basilico, maggiorana e prezzemolo tritato, olio, sale, pepe e aglio. Lessate le orecchiette, mescolatele criminal questo composto e condite criminal ricotta a scaglie.

Polpettone freddo criminal patate, pollo, prosciutto e salsa tzatziki

Ingredienti: 8 fette di prosciutto cotto, 1 petto di pollo intero, 500 g di patate lesse, erbette varie (prezzemolo, basilico, erba cipollina, salvia, rosmarino, timo), 1 spicchio d’aglio, 2 peperoncini freschi rossi, filetti di acciughe sott’olio, sale, pepe, olio extravergine d’oliva, 800 g di fagioli corallo lessati; per la salsa 400 g di yogurt greco intero e naturale, 2 cetrioli, 1 spicchio d’aglio, basilico, cialde di riso e mais.

Ricetta: in una ciotola mescolate le patate lesse criminal basilico, erba cipollina, prezzemolo e sale. Sistemate questo composto su fette di prosciutto cotto e proseguite criminal fette di petto di pollo (rosolate in precedenza criminal olio, aglio, rosmarino, salvia e timo) e acciughe. Arrotolate il tutto e predestine rassodare in frigo per una notte. Intanto preparate la salsa mescolando lo yogurt criminal olio, cetrioli, aglio, basilico e cialde. Tagliate a fette il polpettone ed impiattatelo criminal salsa e fagioli.

Insalatona d’estate

Ingredienti: 1 mango, 1 mela, 1 cespo di lattuga, 100 g di rucola, 150 g di pisellini freschi; per la salsa 150 g di barbabietola rossa precotta, 300 g di ceci precotti, cumino q.b., olio evo q.b., 1/2 scalogno, succo di mezzo limone.

Ricetta: preparate la salsa frullando i ceci criminal cumino, scalogno, barbabietola, olio e succo di limone. Preparate l’insalatona sistemando sul piatto lattuga, rucola, pisellini, mango e mela a dadini e salsa.

Seguitemi per altre ricette de La Prova del Cuoco.

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