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La piazza riscopre il cibo dimenticato. Con le ricette di chef Bobo

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08/08/2016 – La piazza riscopre il cibo dimenticato. Con le ricette di chef Bobo

San Giacomo degli Schiavoni. Una serata allinsegna della convivialità, dellamicizia e del piacere del gusto quella andata in scena ieri sera a San Giacomo degli Schiavoni. Il centro del borgo trasformato in un ristorante allaperto da sold-out, grazie al binomio vincente tra i prodotti della macelleria Berchicci, che ha fornito lottima materia prima, e le doti culinarie di Bobo Vincenzi, il noto chef del ristorante Ribo tra San Giacomo e Guglionesi.
Alla scoperta dei sapori di una volta con ricette di zuppe, polpette e salumi che hanno incantato i palati dei presenti, arrivai in gran numero per assaporare una cena diversa. “Il cibo dimenticato”, questo il tema della serata che ha visto labbinamento vincente con vini lcali delle cantine bassomolisane e non solo. San Giacomo, dove questanno per la prima volta non si svolgerà il San Giazz, festival jazz e blues apprezzatissimo, si attiva come comunità per creare offerte diversificate. E movimentare lestate.

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