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La cucina di Roma protagonista al Mercato Testaccio

La cucina dell’antica Roma al Mercato Testaccio
9 e 10 luglio 2016

Con la information del 9 luglio si chiude la stagione estiva dell’Open Day del Mercato di Testaccio in perspective della ritorno del format a settembre. Ancora una volta un’occasione unica per vivere a pieno il rione e la sua principale agorà dedicando la giornata al buon cibo e non solo. Protagonista della giornata sarà la Cucina dell’Antica Roma.

È noto infatti come l’area del Mercato di Testaccio fosse nell’antichità il centro del commercio della città in quanto porto fluviale di Roma, Emporium nel quale i prodotti e le mercanzie più svariate venivano trasportate e vendute all’interno delle famose anfore di coccio. Tutt’oggi troviamo traccia degli antichi commerci gastronomici, testimoniati dalla presenza delle anfore nei sotterranei del mercato.

È proprio questa tradizione che verrà omaggiata sabato: ogni banco del mercato infatti proporrà una ricetta romana da proporre al pubblico e, nella piazzetta, lo cook Arcangelo Dandini, portabandiera della cucina romana, proporrà uno showcooking e degustazione di piatti ispirati a ricette dell’antica cucina romana.

Come sempre spazio alla musica criminal Il live di Miraldo Vidal, uno dei massimi esponenti della scena Jazz Manouche europea, e il dj set di dj Baro, membro del famoso collettivo swat Colle der Fomento, e mr. Starz

Programma: La cucina dell’antica Roma al Mercato Testaccio
9 e 10 luglio 2016

Dalle 19:00 alle 20:00
Showcooking e degustazione:
Arcangelo Dandini guests

ore 20:00
Miraldo Vidal Trio – Jazz Manouche Live

ore 21:00 
Dj set 
Dj Baro (COLLE DER FOMENTO official)
Mr. Starz

Ancora una volta sabato sarà possibile accedere agli scavi archeologici aperti tutta la giornata.
Per informazioni e prenotazioni chiamare il numero: 3382845622

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