Home / Cucina / Insalata di quinoa con verdure

Insalata di quinoa con verdure

Cuocete la quinoa per il tempo indicato dalla confezione, poi trasferitela in una ciotola larga, conditela con un filo d’olio e fatela raffreddare mescolando di tanto in tanto. In un tegame appassite la cipolla tritata finemente, unite la zucchina tagliata a dadini e regolate di sale. Aggiungete la carota grattugiata e i datterini tagliati a cubetti, coprite e proseguite la cottura finché le verdure diventano tenere (se necessario abbassate la fiamma o aggiungete un piccolo mestolo di acqua calda). Togliete il tegame dalla fiamma, unite le foglie aromatiche e la quinoa. Servite con una spolverata a piacere di parmigiano.

Leggi Anche

Den, la cucina Kaiseki di Zaiyu Hasegawa si fa pop e conquista l …

Aoyama è un’area di Tokyo piuttosto centrale, tra i quartieri di Shinjuku e Shibuya, con …