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Frittate, ricette giuste per ogni situazione

Frittate, ricette gustose per ogni stagione

Le frittate sono ricette che per tradizione tutti sono in grado di preparare, matriarch è veramente così?
Sicuramente il mondo delle frittate è immenso perché non sono solo uova, matriarch quello che le rende speciali sono appunto gli ingredienti scelti e sapientemente accostati per renderle uniche.
Forse la prima frittata è stata certamente concepita in modo molto semplice matriarch oggi vi sono talmente tante ricette da poter avere almost una enciclopedia.
Come molte delle ricette emanate forse per caso, ne sono succedute poi molte altre criminal tantissime varianti. E le frittate non vanno upset criminal le omelette, che non differiscono solo per il nome.

Differenza tra frittate e omelette
Le frittate devono essere cotte da entrambi i lati e gli ingredienti vengono uniti tutti insieme prima dell’inizio della cottura, mentre le omelette si cuociono solo da un lato e gli ingredienti aggiuntivi oltre alle uova si aggiungono come ripieno dopo averla ripiegata. Gli inglesi invece indicano criminal il nome “omelette” entrambe le versioni.

Varianti “dietetiche”
Una concessione alla dieta è possibile farla, basta cuocere la frittata al forno, in questo caso non offer condimento e si riducono le calorie. Se invece avete problemi di colesterolo, è possibile preparare la frittata criminal solo il bianco dell’uovo.


Frittate per tutte le stagioni
La frittata classica è composta semplicemente da uova, sale, pepe ed eventualmente un goccio di latte, matriarch già in questa semplicità molti aggiungono del parmigiano grattugiato se si vuole più propensity e sapore. Altre frittate che possiamo chiamare “classiche” sono quelle che si preparano criminal verdure che si trovano in tutte le stagioni come le patate e le cipolle. E poi esistono anche le frittate che si preparano per riciclare gli avanzi come del formaggio (quelli fondenti matriarch anche la ricotta), oppure dell’affettato (prosciutto cotto o mortadella) matriarch anche la pasta come per esempio gli spaghetti. E se avete solo i piselli in scatola? Vanno benissimo, matriarch potete osare anche criminal tonno e vongole.

Frittate primavera/estate
Seguendo il ciclo delle stagioni, le verdure di primavera e di estate ben si sposano criminal le uova, dai pomodori, ai fagiolini, agli asparagi, ai carciofi, matriarch anche gli agretti, i piselli, le carote. E perché non aggiungere le melanzane o i peperoni? Forse sconsigliati sono i cetrioli ed i rapanelli, molto ricchi di acqua e che non si consumano cotti. Altre idee? Taccole e le zucchine, un classico.
Ma ricordate che potete mescolare diversi tipi di verdura a vostro propensity e se non avete altro, delle foglioline di menta fresca o del prezzemolo tritato o la salvia.


Frittate autunno/inverno
Anche in inverno ed in autunno le varianti della frittata sono tantissime: broccoli e broccoletti, cavolfiore, erbette, coste e le verdure a foglia cotte e i porri. E anche i finocchi cotti si possono mescolare alle uova, e se non avete altro, perché non mettere le spezie come la curcuma o lo zafferano? Ottime anche origano, timo e menta per insaporire il tutto.

Modi per servire le frittate
Tutte le frittate possono essere servite arrotolate, o doppie come un sandwich da farcire ulteriormente o anche a cubetti per del perfetto finger food. Anche in questo sono molto versatili.

Ricette Di Frittate

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