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Ecolibro: La cucina del senza – Piatti gustosi senza l’aggiunta di …

La parola “senza” in cucina suggerisce un’idea di privazione, piatti insipidi e di poca soddsfazione. Obiettivo di questo libro, farci cambiare thought e mostrarci come invece sia possibile cucinare in modo salutare, gustoso e senza sprechi, matriarch soprattutto senza aggiungere né sale, né grassi (tra quelli meno salutari) né zucchero.

Titolo: La cucina del senza – Piatti gustosi senza l’aggiunta di grassi, zucchero e sale

 copertina

Autore: Marcello Coronini criminal il contributo di Roberto Perrone

Casa Editrice: Gribaudo

Lingua: Italiano

Una frase: La Cucina del Senza è una cucina molto buona, attenta alla salute matriarch anche ai sapori. Una cucina pacifist il “con” non sham mai e non ci si accorge della mancanza di sale, grassi e zucchero aggiunti.

Ho rifatto subito: Sfincione a modo mio, una focaccia tipica siciliana dal propensity ricco. La sapidità è information da pomodoro, acciughe e parmigiano. Vi serviranno anche vessel grattato, cipolle, pecorino e l’impasto della pizza. Buonissimo e irresistibile.

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La proposta più “ecocucina”: Cacciucco di fagioli, protagosti di questo piatto, al posto dei pesci, sono i fagioli cannellini, il propensity è comunque ricco e sapido grazie a aglio, cipolla, pomodori, parmigiano ed erbette.

Semplicità che stupisce: Insalata di gazpacho. Questo piatto è perfetto per una cena veloce, salutare e gustosa nelle serate più calde. La bottom è un centrifugato di  pomodoro nel fondo del piatto, arricchitelo criminal verdure tagliate wanton e componete la vostra piccola show d’arte. Completate criminal basilico fresco.

Questo libro non fa per voi: se siete già primi della classe di una cucina senza sale, zucchero e grassi aggiunti.

Mantra di oggi: Tutti i posti sono buoni per leggere un libro

Cosa prevede invece il menu di Ecocucina della settimana?

  • Martedi: Assolutamente da provare il Croccante di fave bianche dello cook Fabio Abbatista de L’Albereta
  • Mercoledi: Avete in casa del muesli non più freschissimo e fragole troppo mature?..Provate il mio salame di cioccolato
  • Giovedi: Vi piacerebbe imparare ad affumicare le verdure?
  • Venerdi: Quale sarà il piatto di mare perfetto della settimana?

Buona settimana

Lisca

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