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Ecolibri: Ricette per la mia famiglia e altri animali

Questo libro nasce come raccolta di semplici ricette di casa, le stesse preparate per i propri familiari e amici che siedono alla nostra tavola ma hanno comunque qualcosa di speciale, sono preparate solo con ingredienti vegetali, salutari e sostenibili. Piatti adatti alle persone ma che saranno apprezzati anche dai vostri animali domestici che meritano piatti preparati con altrettanto amore.

Titolo: Ricette per la mia famiglia e altri animali

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Autrice: Mara Di Noia, Fondatrice di Vegachef.it, Medico Veterinario con la passione per la cucina e gli ingredienti naturali e sani, diplomata alla Scuola di Macrobiotica di Martin Halsey a Milano, come Cuoca, Nutrizionista e Terapista alimentare.

Foto: Benedetta Marchi

Casa Editrice: Guido Tommasi Editore

Lingua: Italiano

Una frase: Scoprire che esiste una cucina che rispetta gli animali, il nostro ambiente, la nostra salute e i nostri simili è stata una presa di coscienza meravigliosa e ha dato inizio a un’avventura sorprendente.

Semplicità che stupisce: “Zuccotto di tofu e noci”,  si prepara con tofu sbollentato, noci e miso di riso, si mette nello stampo e poi si sforma guarnendo con noi e parte verde del cipollotto.

La proposta più programmatica: “Crema di lenticchie al curry e cavolo viola”, Nora raccomanda, qualora vogliate servirlo anche ai vostri amici animali di aggiungere anche una manciata di cereali in modo da ottenere un pasto completo.

I piatti che ho rifatto subito: “Tarte tatin di cachi” con una sfoglia all’extravergine e caco mela.

Questo libro non fa per voi: Se siete di quelli che per cena preparano scatoletta al cane e scatoletta per sè.

Lisca

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