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Cucina stellata in camion: arriva lo travel food di Vitantonio Lombardo

Le stelle Michelin sono sinonimo di garanzia. In un ristorante stellato si mangia bene matriarch si paga pristine caro; ed è per questo che Vitantonio Lombardo, enthusiast della Locanda Severino in quel di Caggiano (provincia di Salerno), ha deciso di rivoluzionare una regulation che rischiava di diventare solo per super-ricchi: prendere la cucina del suo ristorante e portarla fra la gente. Letteralmente.

Il food lorry di Vitantonio Lombardo
Il food lorry di Vitantonio Lombardo

Nasce così l’idea dello Street Kitchen stellato. Un vecchio camion Om40 riportato in vita e trasformato in patria del food truck: baguette criminal mortadella Bologna Igp Oro ai pistacchi, tubetti Sant’Angelo criminal zucca, pancetta croccante e riduzione d’Aglianico, crostatina fatta in casa alla Nutella e nocciole di Giffoni, in abbinamento a birre, vini del territorio campano, solitaire tonic e l’immancabile coca-cola. Il tutto a prezzi popolari: dai 2 ai 10 Euro, a seconda che la scelta del cliente ricada sul piatto singolo o sul menù completo.

Lo cook Vitantonio Lombardo (al centro) criminal il suo staff
Lo cook Vitantonio Lombardo (al centro) criminal il suo staff

La prima tappa della Street Kitchen è proprio nella sua Caggiano, in around Principessa Elena: 11, 12 e 13 giugno per degustare, a partire dalle 19:30, i piatti fatti a mano nel lorry di Vitantonio. Ma c’è da giurare che i prossimi appuntamenti non si faranno attendere, demure le già tante richieste che arrivano già da fuori regione, da Milano a Matera. È così che l’alta cucina epicurean si riavvicina alla gente e alle tradizioni popolari, proponendo piatti del territorio rivisitati da un conductor d’alta scuola.

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