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Cucina: Mortadella Bologna Igp, 100 ricette raccontano Italia – AGI

Roma – La regina rosa dei salumi italiani, la Mortadella Bologna, ha attraversato virtualmente l’Italia – da Nord a Sud – per scoprire le migliori ricette della tradizione nazionale e unirle con un “fil rose” del gusto.
Un “pink tour” di 100 tappe nelle 20 Regioni italiane, in cui 15 esperti food blogger hanno reinterpretato i migliori piatti delle nostre Regioni inserendo la Mortadella Bologna come ingrediente distintivo in ognuno di essi, senza snaturarli ma esaltandone le sue caratteristiche e il suo gusto inconfondibile e soprattutto dimostrandone la sua estrema versatilita’ in cucina.
Nasce proprio con questo obiettivo “100 di questi piatti”, il progetto ideato dal Consorzio Mortadella Bologna con la collaborazione dell’Associazione I Love Italian Food – il network internazionale che promuove il made in Italy nel mondo attraverso una community social di 1 milione e mezzo di utenti e una rete di 8.000 professionisti tra chef, ristoratori, blogger e giornalisti.
Il “diario di bordo” e’ un progetto editoriale, ospitato sulle piattaforme web con un sito dedicato, www.mortadellabologna.com/100piatti, corredato da un “reportage fotografico” realizzato con maestria dai food blogger autori delle ricette, che vede la Mortadella Bologna IGP ospite dei migliori piatti delle nostre Regioni, interpretati con gusto personale e nuove idee, piu’ moderne, innovative e pratiche.
Ecco quindi che la Mortadella Bologna IGP, oltre ad essere la Sposa PerFetta dell’intramontabile panino, puo’ esprimere il meglio di se’ anche nelle cucine di tutta Italia.
Ecco allora che quando ci si “addentra” nel ricettario, si potrebbe provare a realizzare gli “spatzle di spinaci con burro e Mortadella Bologna IGP”, oppure lo “Strudel salato di Mortadella Bologna IGP” se si decide di fermarsi in Trentino Alto Adige, o cimentarsi nell’originale rielaborazione di “risi e bisi con Mortadella Bologna IGP croccante e pistacchi” per una tappa in Veneto, o ancora provare gli “Arrosticini di Mortadella Bologna IGP” se si passa per l’Abruzzo, per poi proseguire in direzione sud per una tappa siciliana con “melanzane a beccafico con Mortadella Bologna IGP”.
Ricette originali, semplici e di veloce realizzazione: questo il mood di #100diquestipiatti, nato per essere facilmente condivisibile attraverso la rete e raggiungere il piu’ ampio pubblico possibile, con azioni mirate attraverso i canali social ufficiali del Consorzio (Sito Web, Facebook, Twitter, Instagram), per permettere a chiunque di poter realizzare “i 100 piatti” a casa propria.
Sul sito www.mortadellabologna.com/100piatti, l’intero ricettario in una raccolta di facile accesso. L’utente potra’ effettuare le ricerche per categorie: regione, ingredienti, tipologia di piatto, difficolta’ e tempo di realizzazione. Ogni ricetta e’ in doppia lingua, italiano e inglese, e puo’ essere condivisa su Facebook o scaricata in formato pdf.(AGI)

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