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Cucina

Semina il panico in treno col coltello da cucina

CERTALDO — Ferragosto di paura per chi viaggiava sul treno Empoli–Siena ieri pomeriggio. Responsabile del panico misto a stupore che si è sparso tra i passeggeri è un uomo di 47 anni, residente a Savona, che si è messo a girare sui vagoni tenendo ben saldo in mano un grosso …

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Il trionfo delle spezie uccide la cucina mediterranea?

Esaltate dai nutrizionisti, come alternativa sana al sale e utilizzate oramai senza parsimonia, tanto nei piatti etnici che nella cucina nostrana, le spezie suscitano sempre opinioni contrastanti. In qualche caso frutto di cattiva informazione. Le affrontiamo nei Miti Alimentari di questa settimana. Quest’anno a Ferragosto ho voluto provare varie spezie, …

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Festa sotto il campanile: musica, cultura, sport, spettacoli e buona …

GALBIATE – Musica, cultura, sport, spettacoli e… buona cucina. E’ questa la formula vincente della “Festa sotto il campanile”, giunta alla sua dodicesima edizione, organizzata dalle associazioni galbiatesi con il patrocinio dell’amministrazione comunale e il cui ricavato andrà come sempre per le opere parrocchiali (quest’anno per le opere in corso nel cinema-teatro …

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Polpettone al vapore

Altri articoli Lunedì 11 Giugno 2018 Crema al mascarpone <img src="http://www.serveate. com/wp-content/plugins/OxaRss/images/9a3ef3ee38657bca4da3126ffa48fdbe_sapori-di-alto-adigela-zuppa-di-vino_b926f65e-6341-11e8-a6d1-ceb676480f19_900_512_new_rect_medium.jpg” />Martedì 29 Maggio 2018 Sapori di Alto Adige La zuppa di vino Mercoledì 23 Maggio 2018 Riduzioni per i ticket sanitari delle ricette Lombardia, ecco le nuove tariffe La commissione sanità della Regione Lombardia ha approvato la riduzione …

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Fiamme nella cucina, serata di paura

Viavai di sirene nella serata di ieri in Valcuvia: era un allarme per incendio abitazione a Gemonio. Attorno alle 22 sono difatti partiti da Varese diversi mezzi pronti a confrontarsi col rogo di un’abitazione nella parte alta del paese. Ma all’arrivo dei soccorritori nell’appartamento di via Mazzini le fiamme erano …

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Sicurezza in cucina, ecco come garantirla

La presenza di batteri o altre forme di contaminazione, può portare a seri problemi durante il servizio vero e proprio. È possibile, che alcuni piatti portino una carica batterica superiore a quella considerata sicura dai servizi di igiene nazionale. Seguendo alcune semplici routine, si può ridurre al minimo la possibilità …

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