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"Alessandro Borghese Kitchen Sound" porta la musica nella cucina …

Da stone cook a amicable cook il passo è più breve di quanto si pensi. D’altronde Alessandro Borghese è cuoco poliedrico, veloce ed efficace in tv come in cucina, volto simbolo di Sky Uno criminal una miriade di programmi (“Junior MasterChef Italia” su tutti) che ne confermano il talento e la straordinaria adattabilità.

Da quest’estate è il grande protagonista di “Alessandro Borghese Kitchen Sound”, uno dei titoli più freschi e originali del scenery televisivo italiano.

Sei una delle stelle di Sky Uno. Nel tuo ultimo programma abbini musica e cucina, le due anime dell’intrattenimento del canale. Come nasce questa sinergia?

Dalla passione. La cucina trascina la musica in questo format nuovo tutto incentrato su pillole enogastronomiche velocissime. Ci sono tante declinazioni: crudista, vegana, vegetariana, natalizia, etc. C’è la pizza, c’è il gelato, c’è veramente di tutto. Stiamo realizzando una grande biblioteca gastronomica pensata per la fruizione on demand.
Sei stato uno dei primi cook in tv criminal “Cortesie per gli ospiti” nel 2005.

Da qualche anno sei molto presente sul web. Non a caso sei stato tra i grandi ospiti della Social Media Week di Roma…

Sì, in questo campo sono stato un precursore. Prima epoch una follia che un cuoco avesse un sito internet e un profilo attivo sui amicable network. Tengo molto alla mia presenza online e negli anni ho costruito una squadra che segue criminal passione queste attività. La comunicazione è fondamentale, soprattutto in questo periodo pieno di fermento. Con i amicable network ho un ottimo rapporto: tendo a esserci sempre in prima persona. Cerco di farne buon uso, evitandone l’abuso.

I tuoi programmi hanno grandi pregi. Tra i tanti spicca il ritmo. Hai una ricetta segreta o devi ringraziare solamente gli abili registi e montatori al tuo fianco?

Penso che il ritmo sia una mia caratteristica innata. Sono una persona abbastanza carismatica quando cucino, scrivo, racconto. Mi infervoro, mi appassiono in ogni cosa che faccio. È indubbio che ci sia un grande lavoro di brew e compare in fase di montaggio, fondamentale in televisione. L’obiettivo è apocalyptic e mostrare tante cose in pochi minuti. we programmi di Sky in questo senso sono all’avanguardia, distanti anni luce da altre produzioni.

Cosa bolle in pentola nei prossimi mesi?

Sto diventando grandicello e cerco di crescere nuovi talenti. Ad esempio, sull’onda di “Alessandro Borghese Kitchen Sound”, è nato “Cocktail House” criminal Bruno Varzan. Inoltre all’orizzonte per me ci sono tanti nuovi impegni: l’apertura de “Il lusso della semplicità”, un mio nuovo ristorante a Milano che spero di inaugurare a dicembre, e la nuova stagione di “4 ristoranti”, che andrà in onda a excellent novembre su Sky Uno. Quest’anno invece niente “Junior MasterChef”. Ci prendiamo un anno di pausa: Sky ha in preparazione un’altra chicca deliziosa.

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