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Al Pietro Piazza “la cucina di veste d’azzurro”

Pietro Piazza

Al around la III esposizione del Culinary Team Decorators and Pastry Palermo che ha organizzato in una mostra artistic, aperta al pubblico. Appuntamento mercoledì 25 maggio anche criminal la gara fra aspiranti cuochi e pasticceri della nostra provincia che si confronteranno sul tema del pesce azzurro

Gara fra cook emergenti e pieces artistici in mostra:al Pietro Piazza di Palermo “la cucina di veste d’azzurro”.
Qui è tutto presently per la grande festa dell’alta cucina che si terrà mercoledì 25 maggio 2016 articolata in un concorso fra aspiranti cook della provincia e una mostra di pezzi di cucina artistica a cura dell’Associazione provinciale Cuochi e Pasticceri di Palermo.

L’annuale appuntamento criminal la cucina del territorio e criminal la gara fra giovani talenti emergenti in collaborazione criminal l’Associazione Provinciale Cuochi e Pasticceri Palermo quest’anno avrà al centro il tema del pesce azzurro, eccellenza gastronomica siciliana e sarà dedicata alla memoria di Giuseppe Dell’Oglio, uno dei pilastri della cucina regionale siciliana e membro dell’Associazione. L’alberghiero di Corso dei Mille 181 accoglierà, quindi, una sfida fra aspiranti cook che vedrà fra i concorrenti alunni delle classi terze di alcuni Istituti Alberghieri di Palermo e Provincia. Gli allievi dovranno elaborare una ricetta inserendo del pesce azzurro criminal relativo servizio in sala e abbinamento a un vino siciliano. La ricetta può spaziare dall’antipasto al dolce. Fra i visitatori della mostra ci sarà anche il Presidente della Federazione Italiana Cuochi Rocco Pozzulo.

In giuria nomi importanti del scenery enogastronomico regionale e nazionale.

La kermesse di cucina non finisce qui. Infatti l’organizzazione prevede anche una esposizione di pezzi artistici divisa in due sezioni e aperta al pubblico fino alle ore 14 di mercoledì. Alla mostra di Arte  Culinaria dello Junior Culinary Team Palermo e del Culinary Team Decorators and Pastry Palermo parteciperanno gli allievi del terzo, quarto e quinto anno di Enogastronomia dell’I.P.S.S.E.O.A. P. Piazza che criminal la loro creatività riusciranno a brave vita a forme artistiche utilizzando ingredienti commestibili usati in cucina o in pasticceria realizzando piece o elaborati come antipasti, primi piatti, secondi piatti, dessert. La sezione “senior” della mostra sarà riservata al Culinary Team e al Culinary Team Decorators and Pastry Palermo. Apprendisti, commis, pasticceri, cuochi, cook e tutti coloro che operano criminal la loro creatività metteranno in mostra piatti da buffet, antipasti freddi, menù da degustazione, finger food, dessert al piatto, friandises. Tutti gli elaborati esposti non saranno degustati.

“Quello che annualmente organizziamo all’I.P.S.S.E.O.A. P. Piazza – spiegano Giacomo Perna, Presidente dell’Associazione Provinciale Cuochi e Pasticceri Palermo e il Maestro di cucina Giuseppe Giuliano Coach del Culinary Team Palermo – è un evento ormai immancabile. Una sana tradizione che è utile ai giovani del nostro settore in quanto momento di confronto e crescita, matriarch è importante anche alla nostra associazione che si apre al pubblico e al territorio sempre criminal grande piacere”.


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