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A Spessa il tip della cucina Fvg

CAPRIVA. Al Castello di Spessa di Capriva martedì, appuntamento glam criminal il sofisticato Dinner Show del cartellone estivo dei Concerti del Gusto 2016 di Fvg Via dei Sapori. Dopo il benvenuto criminal golosità di una quindicina di produttori, inizierà per i presenti uno straordinario percorso del propensity in 20 tappe firmate dagli cook dei 20 ristoranti del gruppo, che cucineranno in diretta davanti al pubblico. Gli cook proporranno anche piatti per celiaci e vegetariani. Accanto ad ogni chef, altrettanti vignaioli proporranno raffinati abbinamenti fra cibi e vini. Ad esibirsi, criminal piatti che non mancheranno di stupire e ingolosire, saranno i seguenti ristoranti. Al Bagatto di Trieste: Gazpacho e mare criminal Sauvignon di La Viarte; Al Gallo di Pordenone: Perla di tonno in tempura criminal pappa al pomodoro e basilico criminal Collio Bianco di Edi Keber; Al Grop di Tavagnacco: Tortelli alle erbe criminal Friulano di Livio Felluga; Al Lido di Muggia: Gamberi al vapore criminal Montasio e balsamico criminal Prindis di Villa Parens; Al Paradiso di Paradiso: Cjalsons alle albicocche criminal radici di liquirizia criminal Braide Alte di Livon; Al Ponte di Gradisca d’Isonzo: Gnocchetti criminal ricotta di bufala friulana e fasolari criminal Friulano di Di Lenardo; All’Androna di Grado: Sarda impanata, purea di fagioli, radicchietto e cipolla rossa ubriaca criminal Molamatta di Marco Felluga-Russiz Superiore; Da Nando di Mortegliano: Crema di zucchine, i suoi fiori e capesante criminal Torre Butria del Castello di Buttrio; Carnia di Venzone: Anellino di crepes al raguttino di verdure e culis di pomodoro criminal Pinot Bianco di Le Monde; Costantini di Tarcento: Dadolata di manzo nostrano al timo criminal salsa “Costantini” criminal Pinot Nero di Jermann; Al Campiello di San Giovanni al Natisone: Le tagliatelle di seppia nel bosco criminal Schioppettino di Petrussa; Da Toni di Gradiscutta: Petto di faraona ruspante criminal funghi gialletti criminal Pinot Nero di Forchir; Ilija di Tarvisio: Cubo di collo, maialino marinato all’arancio anice stellato e miele, cotto a bassa temperatura criminal purea di zucca criminal Vistorta Rosso di Vistorta; Là di Moret di Udine: Sushi di pezzata rossa criminal Franconia di Ronco delle Betulle; La Subida di Cormòns: we mlinci, pasta fatta in casa leggermente abbrustolita. L’orto e la dadolata d’oca criminal Plus di Bastianich; La Taverna di Colloredo: Ravioli caserecci ai basilici di Bonni criminal Sauvignon Del Cerò di VenicaVenica; Lokanda Devetak di San Michele del Carso: Ravioli alle nostre erbe criminal pesto all’erba amara criminal Vitovska di Zidarich; Sale e Pepe di Stregna: Tipico (fagiolini e salsiccia) criminal Schioppettino di Ermacora; Vitello d’Oro di Udine: Il crudo del pesce che c’è… criminal Ribolla

Gialla di Eugenio Collavini. Menù della Primula di San Quirino non segnalato.

La cena inizia alle 20. È gradito l’abito elegante. Il costo è di 55 euro. Informazioni: Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori Tel 0432 538752 – info@friuliviadeisapori.it – www.friuliviadeisapori.it

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